Torta do Cowboy

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/4/2026 às 08h49

Ingredientes

• 1 pacote (400 g) de salsicha defumada Hillshire Farm®, cortada em fatias de 0,5 cm
• 1 pacote (240 g) de mistura para muffin de milho, massa preparada conforme instruções da embalagem
• 1 pimentão verde, cortado em cubos de 1,5 cm
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 lata (400 g) de tomates em cubos
• 2 colheres (sopa) de pó para chili
• 1 jalapeño, picado
• 1 lata (400 g) de feijão preto, escorrido
• 1 xícara de queijo Monterey Jack ralado
• ½ colher (chá) de sal
• 3 dentes de alho, picados
• 1 cebola média, cortada em cubos de 1,5 cm

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Depois, leve uma frigideira que possa ir ao forno ao fogo médio-alto. Adicione a salsicha defumada e cozinhe até que esteja dourada.
3. Em seguida, acrescente a cebola, o pimentão e o alho. Refogue até que os vegetais fiquem macios, cerca de 6 minutos.
4. Logo após, tempere com o chili em pó, o cominho e o sal. Junte os tomates com seu líquido e os feijões, cozinhando até a mistura começar a borbulhar, entre 3 e 5 minutos.
5. Por fim, desligue o fogo e misture o queijo até que derreta. Em uma tigela separada, incorpore o jalapeño à mistura de massa do muffin de milho.
6. Espalhe a massa de milho sobre a mistura de salsicha e leve ao forno, assando até que esteja dourada e cozida por dentro, por cerca de 20 a 25 minutos.

Curiosidades

A Torta do Cowboy é uma iguaria que traz a essência do sul dos Estados Unidos, cheia de sabores robustos. Esta receita combina salsicha defumada, feijão preto e uma cobertura de massa de milho que, ao assar, resulta em uma crosta dourada e crocante. Ao primeiro corte, a torta libera um aroma convidativo, misturando especiarias e legumes salteados que despertam boas memórias de refeições em família. É uma opção incrível para um jantar descontraído ou um lanche saboroso com amigos.