Torta do Mistério

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/3/2026 às 09h00

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar branco
• 1 ½ xícaras de morangos frescos, fatiados
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 xícara de cobertura cremosa congelada, descongelada
• ½ xícara de nozes-pecan picadas
• 1 ½ colheres (chá) de extrato de baunilha
• 3 claras de ovo
• 18 biscoitos amanteigados redondos, triturados

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) e unte generosamente uma forma de torta de 23 cm.
2. Depois, em uma tigela grande, bata as claras dos ovos até ficarem espumosas.
3. Em seguida, misture o açúcar com o fermento em pó e adicione essa mistura às claras, continuando a bater até formar picos firmes.
4. Logo após, acrescente o extrato de baunilha e, gentilmente, incorpore as bolachas trituradas e as nozes.
5. Espalhe essa mistura uniformemente na forma preparada.
6. Por fim, leve a torta ao forno e reduza a temperatura para 165 graus Celsius (325 graus Fahrenheit). Asse por 30 minutos e, após esfriar completamente, cubra com o chantilly e as frutas frescas.

Curiosidades

A Torta do Mistério é uma delícia que traz um toque de surpresa a cada garfada. Originária do desejo de criar algo especial para reuniões familiares, essa torta é simples, mas cheia de sabor. Ao assar, o aroma doce toma conta da cozinha, enquanto sua textura combina a crocância das bolachas com a leveza do recheio. Uma verdadeira explosão de sabores que encanta e instiga a curiosidade.