Torta Francesa de Alho-Poró

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/3/2026 às 08h49

Ingredientes

• 3 alhos-porós, picados
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (chá) de manteiga
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 ¼ xícaras de queijo Gruyère ralado
• 1 massa de torta refrigerada (23 cm)

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-baixo.
3. Em seguida, adicione os alhos-porós picados e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos, até que fiquem macios.
4. Logo após, tempere com sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo para baixo.
5. Por fim, misture o creme de leite e o queijo Gruyère, aquecendo até o queijo derreter. Despeje essa mistura sobre a massa da torta.
6. Asse no forno preaquecido por 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e a superfície dourada.
7. Deixe esfriar por 10 minutos antes de cortar em fatias.

Curiosidades

A Torta Francesa de Alho-Poró é uma delícia que une tradição e sabor em uma receita clássica. Com um aroma irresistível de alho-poró refogado e a cremosidade do queijo, essa torta é perfeita como entrada ou lanche. É comum em famílias que apreciam a culinária francesa, trazendo à memória momentos especiais à mesa. Seu recheio macio, contrastando com a crocância da massa, faz desta receita uma verdadeira iguaria.