Torta Francesa de Coco

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/2/2026 às 17h00

Ingredientes

• 2 tortas de massa de 20 cm
• 240 ml de buttermilk
• 6 ovos
• 125 g de margarina, derretida
• 1 xícara de nozes-pecan picadas
• 450 g de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de coco flocado

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela pequena, combine o açúcar e a farinha até ficar homogêneo.
3. Em seguida, em uma tigela grande, bata os ovos usando um batedor até que fiquem bem misturados.
4. Logo após, adicione a mistura de açúcar e farinha aos ovos, mexendo bem até que fique liso.
5. Então, misture o buttermilk, a margarina derretida, o coco ralado e as nozes picadas.
6. Em seguida, despeje a mistura nas massas de torta não assadas.
7. Por fim, leve ao forno aquecido por cerca de 45 minutos. Se usar uma forma de torta maior, ajuste o tempo para 1 hora.

Curiosidades

A Torta Francesa de Coco é uma iguaria que traz um pedacinho do Nordeste para sua mesa. Com sua textura leve e cremosa, é impossível não se encantar com o aroma doce do coco fresco que invade a casa. Lembro dos almoços em família, onde essa torta era sempre a estrela da sobremesa, perfeita para adoçar momentos especiais. O sabor marcante da combinação de coco e nozes torna cada garfada uma verdadeira tentação.