Torta Italiana de Espinafre com Queijo

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/2/2026 às 06h00

Ingredientes

• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 3 ovos batidos
• ¼ xícara de pimentão vermelho picado
• 1 pacote (aprox. 280 g) de espinafre fresco - lavado, seco e rasgado em pedaços pequenos
• 1 embalagem (aprox. 680 g) de queijo ricota

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Unte uma assadeira fundo de aproximadamente 23 cm.
2. Depois, em uma tigela grande, misture o espinafre, o queijo ricota, o queijo parmesão, os ovos e o pimentão vermelho picado.
3. Em seguida, espalhe a mistura na assadeira preparada, deixando um pouco mais fino no centro.
4. Logo após, asse no forno pré-aquecido por cerca de 40 a 45 minutos, até que o centro esteja firme e as bordas levemente douradas.

Curiosidades

Torta Italiana de Espinafre com Queijo é uma deliciosa entrada que combina o frescor do espinafre com a cremosidade dos queijos. Originária da culinária italiana, essa torta traz memórias de almoços em família e a alegria de compartilhar pratos feitos com carinho. O aroma que se espalha pela casa ao assar essa torta é irresistível, e sua textura leve com um leve crocante nas bordas é um deleite. O sabor é uma mistura perfeita entre o salgado do queijo e a suavidade do espinafre.