Torta Jeff Davis II

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/3/2026 às 16h00

Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar mascavo espremido
• 1 xícara de creme de leite fresco
• ½ colher (chá) de pimenta-da-jamaica em pó
• 1 colher (chá) de noz-moscada em pó
• ½ xícara de passas
• ½ xícara de nozes-pecã picadas
• ½ xícara de tâmaras sem caroço picadas
• 4 gemas de ovo
• 2 colheres (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara de manteiga
• 1 (forma de 23 cm) de massa para torta

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, bata a manteiga até ficar cremosa e adicione o açúcar, continuando a mistura até obter um creme claro e arejado.
2. Depois, incorpore as gemas de ovo, mexendo bem até que estejam completamente integradas ao creme.
3. Em seguida, misture a farinha e as especiarias em outra tigela e adicione essa combinação à mistura cremosa, continuando a mexer.
4. Logo após, adicione o creme de leite e misture até que fique homogêneo, em seguida, incorpore as nozes, as uvas-passas e as tâmaras picadas.
5. Por fim, despeje o recheio sobre a massa de torta ainda crua e leve ao forno preaquecido a 175°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
6. Deixe esfriar antes de servir, para que os sabores se estabilizem. Apreciar essa torta é um verdadeiro deleite!

Curiosidades

A Torta Jeff Davis II é uma iguaria que agrada o paladar com sua combinação de sabores e texturas. Originária dos Estados Unidos, essa torta se destaca por seu recheio doce e aromático. Uma lembrança afetiva que muitos têm é de preparar essa sobremesa para momentos especiais com a família. O aroma quente da torta assando no forno gera uma expectativa deliciosa. Com uma consistência cremosa e um sabor que mistura especiarias e frutas secas, é uma opção perfeita para qualquer ocasião especial.