Torta Jefferson Davis

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/3/2026 às 11h00

Ingredientes

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 xícara de manteiga, amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo claro, compactado
• 3 colheres (sopa) de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 massas de torta não assadas
• 2 colheres (sopa) de bourbon
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 1 xícara de creme de leite fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela grande, misture o açúcar branco, o açúcar mascavo e a farinha.
3. Logo após, adicione a manteiga amolecida, 1 xícara de creme de leite, os ovos e a essência de baunilha, misturando bem.
4. Em seguida, despeje a mistura em duas massas de torta cruas.
5. Por fim, asse por 10 minutos, então reduza a temperatura para 175 graus Celsius e continue assando até que o centro esteja firme, cerca de 45 a 50 minutos.
6. Enquanto isso, bata 1 xícara de creme de leite em uma tigela até formar picos firmes, acrescentando o açúcar aos poucos.
7. Por último, incorpore delicadamente o bourbon e sirva as fatias da torta com o creme batido.

Curiosidades

A Torta Jefferson Davis é uma receita tradicional do sul dos Estados Unidos, com um sabor rico e cremoso. Esta torta combina a doçura do açúcar com a textura suave do creme, criando uma experiência única a cada garfada. Lembro-me de quando a minha avó a preparava, o aroma envolvente invadia a casa e deixava todos ansiosos para a hora da sobremesa. A combinação do bourbon com a nata traz um toque especial, tornando cada fatia irresistível.