Torta Pôr do Sol de Laranja

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/2/2026 às 16h00

Ingredientes

• 1 lata (396 g) de leite condensado
• 2 xícaras de bolachas de baunilha trituradas
• 1 laranja valência média, ralada e espremida
• ½ xícara de concentrado de suco de laranja sem polpa congelado, descongelado
• 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• 5 gemas de ovo grandes, batidas
• 2 colheres (sopa) de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture os biscoitos triturados, a manteiga derretida e o açúcar até ficar homogêneo. Pressione essa mistura uniformemente no fundo e nas laterais de uma forma de torta de 23 cm.
3. Logo após, leve a massa ao forno, assando no centro por cerca de 10 minutos, até que fique dourada. Retire e deixe esfriar sobre uma grade.
4. Em seguida, bata as gemas em uma tigela grande com um mixer de mão até que fiquem bem misturadas. Adicione o leite condensado e misture até ficar homogêneo.
5. Misture também o concentrado de suco de laranja até que a mistura engrosse um pouco. Incorpore a raspas e o suco da laranja.
6. Por fim, despeje o recheio na crosta resfriada e leve ao forno novamente por cerca de 13 minutos, até o recheio estar firme ao toque e levemente tremido no centro.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre a grade, por aproximadamente 30 minutos, sendo que o recheio irá firmar enquanto esfria.
8. Por último, cubra a torta e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Curiosidades

A Torta Pôr do Sol de Laranja traz um gostinho fresco e vibrante, perfeito para os dias quentes. Essa delícia é uma verdadeira homenagem à sobremesa brasileira com um toque especial da laranja de Valência. Cresci lembrando dos finais de tarde em família, quando o aroma do suco de laranja preenchia a casa, trazendo memórias de sorrisos e risadas. Com sua textura cremosa e sabor levemente adocicado, essa torta se torna a estrela qualquer reunião. É uma opção não apenas saborosa, mas que traz um brilho especial ao dia a dia.