Torta Surpresa de Pêssego

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/2/2026 às 16h00

Ingredientes

• 1 base de torta (23 cm), assada
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 2 xícaras de pêssegos fatiados, escorridos
• ¼ xícara de açúcar branco
• ½ colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 pacotes (227 g) de cream cheese, amolecido
• ¼ xícara de geleia de framboesa

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela média, misture o cream cheese amolecido, o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
2. Depois, espalhe essa mistura no fundo da casca da torta já assada e leve à geladeira por algumas horas ou, de preferência, durante a noite.
3. Em seguida, ao servir, distribua as fatias de pêssego drenadas sobre a camada de cream cheese.
4. Logo após, misture as compotas de framboesa com o suco de limão até ficarem bem combinadas e despeje sobre os pêssegos.
5. Por fim, decore com raminhos de hortelã e sirva gelada.

Curiosidades

A Torta Surpresa de Pêssego é uma sobremesa que traz um toque de frescor e doce do verão. Com camadas que se complementam, o aroma de pêssegos caramelizados se espalha enquanto assa. Lembranças de festas familiares e tardes ensolaradas tornam essa torta ainda mais especial. A textura cremosa do cream cheese se mistura à suavidade das frutas, resultando em uma explosão de sabores que encanta. Ideal para compartilhar com amigos, é uma verdadeira festa para o paladar.