Torta Três Leites

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/3/2026 às 08h00

Ingredientes

• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de farinha de trigo com fermento
• 5 ovos
• 1 lata ( aproximadamente 355 ml) de leite evaporado
• 1 xícara de leite
• 3 claras de ovo
• 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 lata (aproximadamente 397 g) de leite condensado
• 1 xícara de açúcar branco

Passo a Passo

1. Primeiramente, unte uma assadeira de 20x30 cm com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2. Depois, ligue o forno e deixe aquecer a 175 graus Celsius.
3. Em seguida, separando as claras, bata-as em uma tigela grande até ficarem em ponto de neve.
4. Logo após, adicione lentamente 1 xícara de açúcar às claras enquanto continua batendo.
5. Depois, acrescente as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
6. Em seguida, misture 1 colher de chá de extrato de baunilha. Passe a farinha pela peneira e incorpore à mistura de ovos.
7. Logo após, despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno.
8. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido.
9. Enquanto isso, misture o leite condensado, o leite evaporado, o leite comum e 1 colher de sopa de baunilha no liquidificador.
10. Por fim, despeje essa mistura de leites sobre o bolo já resfriado.
11. Em uma tigela, bata 3 claras em ponto de neve até ficarem firmes.
12. Gradualmente, adicione 1 xícara de açúcar, batendo até formar picos firmes.
13. Por fim, misture 1 colher de chá de baunilha ao merengue e cubra o bolo com essa mistura.

Curiosidades

A Torta Três Leites é uma verdadeira joia da culinária latino-americana, especialmente amada na América Central. Ela é conhecida por seu sabor inigualável, mistura de leites que a torna incrivelmente úmida e cremosa. A textura delicada e o aroma doce e envolvente logo conquistam quem a prova. Uma memória afetiva que muitos carregam é a de festividades familiares, onde essa deliciosa torta sempre ganha um lugar especial na mesa, trazendo alegria em cada pedaço.