Tortas de Amêndoa Suecas

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/2/2026 às 07h00

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de manteiga, em temperatura ambiente
• ¼ xícara de açúcar branco
• ¼ xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres (chá) de farinha de trigo
• 1 ½ colheres (sopa) de creme
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ⅓ xícara de amêndoas fatiadas
• 1 xícara de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 175 graus Celsius. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar branco até obter um creme. Misture 1 xícara de farinha até formar uma massa homogênea.
2. Depois, distribua a massa nas forminhas de muffin, pressionando nas bases e laterais para formar as casquinhas. Reserve.
3. Em seguida, em uma panela pequena, misture as amêndoas laminadas, o açúcar mascavo e 2 colheres de sopa de manteiga. Acrescente o creme e 2 colheres de chá de farinha.
4. Logo após, leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura ferver, por cerca de 10 minutos. Depois, distribua o recheio uniformemente nas casquinhas de massa.
5. Por fim, asse no forno preaquecido até que as bordas e o topo fiquem levemente dourados, por aproximadamente 10 a 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 10 a 15 minutos antes de desenformar.
6. Esfrie completamente em uma grade para que fiquem perfeitas para servir.

Curiosidades

As Tortas de Amêndoa Suecas são uma verdadeira delícia que trazem um toque especial à mesa. Originárias da Suécia, essas tortinhas são uma ótima opção para acompanhar o café. Sua combinação de massa leve com um recheio crocante de amêndoas cria um equilíbrio perfeito de texturas e sabores. Ao assar, o aroma que invade a cozinha é de dar água na boca, fazendo com que todos fiquem ansiosos para experimentar essa iguaria.