Vegetais Raízes Assados Absolutamente Deliciosos

Por Rubem Alves

Atualizado em 18/8/2026 às 10h44

Ingredientes

• 2 pastinacas grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 1½ colher (chá) de alho em pó
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 450 g de batatas novas, cortadas ao meio
• 1 batata-doce grande, descascada e cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de tempero para carne
• 3 colheres (sopa) de molho de pimenta doce
• ½ nabo grande, descascado e cortado em cubos
• 2 cenouras grandes, descascadas e cortadas em cubos
• 1½ colher (chá) de cebola em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, ligue o forno a 190 graus Celsius para aquecer bem.
2. Depois, em uma tigela grande, coloque as batatas, a rutabaga, a batata-doce, os pastinacos e as cenouras. Regue com azeite e o molho de pimenta.
3. Logo após, tempere a mistura com o alho em pó, a cebola em pó, o tempero para grelhados e a pimenta-do-reino. Mexa bem.
4. Em seguida, espalhe os vegetais uniformemente em uma assadeira grande.
5. Por fim, leve ao forno por 20 minutos. Após esse tempo, mexa os vegetais e retorne ao forno, cozinhando até que fiquem macios, cerca de mais 20 minutos.

Curiosidades

Os vegetais assados têm uma capacidade única de transformar qualquer refeição em um banquete. Lembro-me de quando minha avó preparava uma travessa cheia dessas delícias, trazendo aromas quentes e reconfortantes para a casa. A textura macia, combinada com o sabor adocicado das raízes, faz com que cada garfada seja uma alegria. Vegetais Raízes Assados Absolutamente Deliciosos são a escolha perfeita para acompanhar pratos principais ou até serem consumidos sozinhos, sempre com aquele gostinho caseiro que nos lembra momentos especiais.