Empanadas de Frango

Por Rubem Alves

Atualizado em 21/2/2026 às 20h49

Ingredientes

• ⅓ xícara de alho granulado
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara de flocos de batata instantânea
• 4 dentes de alho picados
• 1 ovo pequeno batido
• ½ pacote (450 g) de vegetais mistos congelados
• spray para cozimento
• 2 peitos de frango sem pele e sem osso, cortados em cubos de 1,25 cm
• 1 xícara de flocos de cebola desidratada
• 1 lata (400 g) de caldo de frango sem gordura, dividido
• 1 pacote de mistura seca para molho de frango
• 2 latas ( exatamente 213 g cada) de massa de biscoito refrigerada reduzida em gordura (como Pillsbury® Crescents Reduzida em Gordura)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma frigideira grande, coloque o frango em fogo médio-alto. Cozinhe até que esteja totalmente cozido, em torno de 6 a 12 minutos.
2. Depois, adicione metade do caldo de galinha à frigideira com o frango. Incorpore os legumes congelados, a cebola desidratada, o alho, o tempero para molho e o sal.
3. Em seguida, misture tudo e cubra. Reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 8 minutos, até os sabores se fundirem.
4. Logo após, adicione as batatas instantâneas e misture bem. Inclua o restante do caldo de galinha, mexa novamente e cubra.
5. Por fim, cozinhe em fogo baixo até que a mistura engrosse a gosto, cerca de 8 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 30 minutos antes de refrigerar.
6. Pré-aqueça o forno a 165 graus Celsius. Unte duas assadeiras com spray de cozinha.
7. Abra a massa em uma única folha e coloque em uma assadeira. Feche as emendas, esticando-a ao dobro do tamanho e corte em 8 quadrados.
8. Coloque uma colher bem cheia do recheio no centro de cada quadrado. Levante a massa e feche com os dedos, pressionando com um garfo para selar.
9. Leve ao forno até que comecem a dourar, aproximadamente 13 minutos. Pincele as empanadas com o ovo batido e asse por mais 2 minutos.
10. Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir e aproveitar essa delícia.

Curiosidades

Empanadas de Frango são uma delícia que traz um toque do sabor caseiro à mesa. Originárias da tradição culinária que mistura o simples e o nutritivo, essas iguarias despertam memórias afetivas. Imagine a crocância da massa e o sabor suculento do recheio quentinho, perfumando o ambiente. É a combinação perfeita de textura e gosto que conquista a todos, seja em festas ou naquele clima acolhedor de um lanche em família.