Bolinhas de Torta de Amendoim

Por Rubem Alves

Atualizado em 25/2/2026 às 08h49

Ingredientes

• 1 xícara de chocolate ao leite derretido
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 embalagem (226 g) de cream cheese, amolecido
• ½ xícara de pasta de amendoim
• ¼ xícara de leite
• 1 xícara de farelo de bolacha tipo graham
• 1 pote (226 g) de chantilly, descongelado
• ¼ xícara de manteiga derretida

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o cream cheese, o chantilly, o açúcar de confeiteiro, a manteiga de amendoim e o leite. Use um liquidificador elétrico até obter uma mistura homogeneizada, cerca de 1 minuto.
2. Depois, em outra tigela, combine a farinha de biscoito tipo graham e a manteiga derretida com uma colher. Misture bem.
3. Em seguida, faça bolinhas da mistura de amendoim, do tamanho de uma mordida, e passe-as na mistura de biscoito até ficarem completamente cobertas. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Logo após, leve a assadeira ao freezer por 1 hora para firmar as bolinhas.
5. Por fim, derreta o chocolate no micro-ondas e mergulhe as bolinhas congeladas nele. Retorne as bolinhas à assadeira e congele novamente por 1 hora antes de servir.

Curiosidades

Amante de doces, prepare-se para se encantar com as Bolinhas de Torta de Amendoim. Essa receita, que combina o sabor marcante do amendoim com o chocolate cremoso, é ótima para compartilhar em festas ou como um agrado no lanche. Lembro-me da primeira vez que as fiz; a mistura suave e doce me fez reviver momentos especiais da infância. O aroma envolvente que se espalha pela casa deixa qualquer um com água na boca, e a textura crocante do biscoito, envolvida pelo chocolate derretido, é pura alegria.