Biscoitos de Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/3/2026 às 15h00

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha
• 1 xícara de manteiga
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de açúcar, ou a gosto
• 5 colheres (chá) de açúcar branco
• 1 colher (chá) de canela em pó, ou a gosto
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 lata (aprox. 432 g) de recheio de torta de maçã, ou conforme necessário
• 170 g de cream cheese, amolecido

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Forre duas assadeiras com papel manteiga para evitar que os biscoitos grudem.
2. Depois, em uma tigela grande, bata a manteiga, o cream cheese e o extrato de baunilha até obter um creme homogêneo.
3. Em seguida, adicione a farinha, 5 colheres de açúcar, o pó para bolo e 1 colher de chá de canela, misturando até formar uma massa uniforme.
4. Logo após, em uma superfície enfarinhada, abra a massa até obter uma espessura de 0,5 cm e corte 48 círculos usando um cortador.
5. Depois, coloque uma colher de chá do recheio de torta de maçã no centro de 24 círculos de massa e cubra com os demais círculos.
6. Em seguida, pressione as bordas com um garfo para selar os biscoitos e garantir que o recheio não escape.
7. Por fim, distribua os biscoitos nas assadeiras forradas e leve ao forno por cerca de 23 a 29 minutos, até ficarem dourados.
8. Depois de assados, deixe os biscoitos esfriar por 5 minutos. Misture 2 colheres de açúcar com 1 colher de chá de canela e envolva os biscoitos quentes nessa mistura.
9. Por fim, transfira-os para uma grade para esfriar completamente, por cerca de 10 minutos.

Curiosidades

Os biscoitos de torta de maçã misturam o doce sabor da maçã com um toque de canela, trazendo à tona lembranças de tardes na casa da avó. A combinação de aromas durante o preparo é irresistível, lembrando a alegria das festas de fim de ano. Com uma textura macia e recheio cremoso, esses biscoitos são uma explosão de sabor a cada mordida. Uma verdadeira delícia que faz qualquer momento mais especial.