Granola de Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/3/2026 às 16h00

Ingredientes

• 1 xícara de maçãs picadas
• 1 ½ colheres (chá) de canela em pó
• ½ xícara de manteiga derretida
• 1 xícara de uvas-passas
• ½ xícara de açúcar mascavo compactado
• 1 xícara de nozes-pecã grosseiramente picadas
• 5 xícaras de aveia em flocos

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, espalhe os flocos de aveia em uma assadeira grande.
2. Depois, leve a aveia ao forno preaquecido e deixe torrar por cerca de 10 a 12 minutos, até que comece a adquirir uma coloração dourada.
3. Em seguida, em uma tigela grande, misture a aveia tostada, as maçãs picadas, as nozes, a manteiga derretida, o açúcar mascavo e a canela até que fiquem bem incorporados.
4. Logo após, espalhe a mistura de granola na mesma assadeira e leve de volta ao forno por cerca de 15 minutos.
5. Por fim, incorpore as passas na granola e continue assando, mexendo a cada 10 minutos até que a granola esteja bem dourada, levando de 20 a 25 minutos.
6. Deixe a granola esfriar até a temperatura ambiente e mexa até que fique quebradiça. Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira.

Curiosidades

A granola de torta de maçã é uma combinação perfeita da tradição da culinária americana com a praticidade que adoramos no Brasil. Esta receita traz um aroma envolvente de canela e maçã, além de uma textura crocante que vai conquistar seu paladar. Quando eu era criança, minha avó costumava preparar um lanche delicioso assim, e até hoje me lembro do sabor doce e aconchegante que invadia a casa. É uma receita que equilibra o sabor e a saudade, ideal para ser consumida a qualquer hora do dia.