Parfait Tropical

Por Rubem Alves

Atualizado em 14/3/2026 às 17h49

Ingredientes

• 1 colher (chá) de menta fresca picada
• 2 colheres (sopa) de castanhas de macadâmia picadas
• 1 pote (150 g) de iogurte grego sabor baunilha desnatado
• ½ xícara de kiwi picado
• 1 colher (chá) de néctar de agave

Passo a Passo

1. Primeiramente, disponha 1/3 de xícara de iogurte em um copo ou pote de parfait de 180 a 240 ml.
2. Depois, adicione metade do kiwi picado, seguida pela metade das castanhas de macadâmia e metade do néctar de agave.
3. Em seguida, repita as camadas com o restante do iogurte, kiwi, castanhas e néctar.
4. Por fim, enfeite o parfait com as folhas de hortelã picadas.

Curiosidades

O parfait tropical é uma sobremesa que traz consigo a leveza das frutas e a cremosidade do iogurte. Originário da França, esse prato é perfeito para os dias quentes. Lembro-me de quando minha avó fazia sobremesas frescas para nós nas tardes de verão, e o aroma do iogurte com kiwi me traz boas memórias. A combinação é uma explosão de sabores: o doce do kiwi, a crocância das castanhas e o frescor da hortelã, tudo isso se harmoniza de forma irresistível.