Torta de Sorvete de Abóbora

Por Rubem Alves

Atualizado em 15/3/2026 às 07h49

Ingredientes

• ½ colher (chá) de canela em pó
• ¼ colher (chá) de gengibre em pó
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de abóbora em conserva
• ½ colher (chá) de sal
• 1 (23 cm) de crosta de biscoito de graham pronta
• 1 l de sorvete de baunilha, amolecido
• ¼ colher (chá) de noz-moscada em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a abóbora, o açúcar mascavo, o sal, a canela, o gengibre e a noz-moscada até formar um creme homogêneo.
2. Depois, adicione essa mistura ao sorvete de baunilha já amolecido e mexa bem para que tudo se incorpore.
3. Em seguida, despeje essa mistura dentro da crosta de biscoito de graham já preparada.
4. Logo após, cubra a torta e leve ao congelador até que esteja firme, o que deve levar cerca de 2 horas.

Curiosidades

A Torta de Sorvete de Abóbora é uma verdadeira delícia que faz lembrar os almoços de domingo enfeitados pela presença da vovó. O aroma doce e acolhedor da abóbora combinada com especiarias quentes traz uma memória afetiva que muitos guardam com carinho. Com uma textura cremosa e sabor suave, essa sobremesa é ideal para os dias quentes, quando a vontade de algo refrescante e doce aperta. Uma fatia dela é suficiente para deixar qualquer um com um sorriso no rosto.