Waffles de Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 17/3/2026 às 16h49

Ingredientes

• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 colher (chá) de mel
• 2 claras de ovo
• 3 colheres (sopa) de purê de maçã
• ½ xícara de farelo de trigo
• 2 maçãs médias, raladas
• 1 xícara de água
• 1 colher (chá) de especiarias para torta de maçã
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo integral
• ½ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela média, misture a farinha integral, o farelo de trigo, o sal e a mistura de especiarias para torta de maçã. Reserve.
2. Depois, em outra tigela, misture a água e o mel. Polvilhe o fermento seco por cima e deixe descansar por cerca de 5 minutos para dissolver.
3. Logo após o fermento estar dissolvido, adicione as maçãs raladas, a purê de maçã, o leite e as claras de ovo. Misture bem até ficar homogêneo.
4. Em seguida, incorpore essa mistura aos ingredientes secos que você reservou. Cubra e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
5. Por fim, preaqueça a máquina de waffle e unte com spray de cozinha. Coloque a quantidade recomendada de massa na máquina, feche e cozinhe por aproximadamente 7 minutos, até parar de soltar vapor. Repita com o restante da massa.

Curiosidades

Os waffles de torta de maçã são uma deliciosa inspiração da cozinha americana que conquistou o paladar de muitos brasileiros. Lembro com carinho das vezes em que minha avó preparava essa delícia para o café da manhã. A combinação de canela e maçã exalava um aroma irresistível pela casa. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses waffles têm um sabor adocicado, perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá no lanche da tarde. Experimente essa receita e aproveite cada mordida dos waffles de torta de maçã!