Muffins de Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 28/3/2026 às 09h49

Ingredientes

• 1 ½ xícara de açúcar mascavo compactado
• ½ colher (chá) de sal
• ½ xícara de manteiga derretida
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• ½ xícara de açúcar mascavo compactado
• 1 xícara de leite azedo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 ¼ xícaras de farinha de trigo
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 xícaras de maçãs picadas
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius. Unte uma forma para muffins com 12 cavidades ou forre com forminhas de papel.
2. Depois, em uma tigela grande, misture 2 1/4 xícaras de farinha, o fermento em pó e o sal.
3. Em uma tigela menor, bata o ovo, o buttermilk, 1/2 xícara de manteiga derretida, a essência de baunilha e 1 1/2 xícara de açúcar mascavo até que o açúcar se dissolva.
4. Em seguida, despeje a mistura de ingredientes molhados na tigela com a farinha e adicione as maçãs picadas. Misture suavemente até tudo estar incorporado.
5. Logo após, distribua a massa na forma de muffins, preenchendo até o topo.
6. Em uma tigela pequena, misture 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/3 xícara de farinha e a canela. Regue com 2 colheres de sopa de manteiga derretida, misturando com um garfo até que fique homogêneo.
7. Por fim, salpique essa mistura sobre a superfície dos muffins.
8. Asse no forno preaquecido por cerca de 25 minutos, ou até que as bordas dos muffins estejam douradas e ao pressionar levemente, eles voltem ao formato.

Curiosidades

Os muffins de torta de maçã são uma mistura perfeita de praticidade e sabor. Trazem a essência do outono com seu aroma envolvente de canela e maçã, e uma textura macia que derrete na boca. Essas delícias são uma ótima opção para um lanche da tarde ou café da manhã especial. Muffins de Torta de Maçã possuem o equilíbrio ideal entre doçura e um leve toque ácido das maçãs, tornando cada mordida uma experiência única.