Sorvete de Torta de Maçã

Por Rubem Alves

Atualizado em 31/3/2026 às 16h49

Ingredientes

• 3 xícaras de creme de leite fresco
• 1 xícara de açúcar branco
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar branco
• 1 ½ xícaras de creme de leite misto
• ¼ xícara de nozes torradas picadas
• 3 ovos batidos
• 8 biscoitos de aveia triturados
• 2 maçãs grandes, descascadas, sem caroço e fatiadas
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, divididas

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, misture os biscoitos triturados com uma colher de sopa de manteiga derretida e pressione a mistura em uma assadeira.
3. Logo após, leve ao forno por 5 minutos e, em seguida, retire e deixe esfriar completamente antes de esfarelar.
4. Em seguida, derreta a colher restante de manteiga em uma frigideira em fogo médio.
5. Acrescente as maçãs, 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de canela, cozinhando até que as maçãs fiquem levemente douradas.
6. Após aproximadamente 10 minutos, retire as maçãs da panela e deixe esfriar completamente.
7. Em outro recipiente, combine o creme de leite, a mistura de creme, 1 xícara de açúcar, os ovos, o extrato de baunilha e 2 colheres de chá de canela.
8. Misture até que fique homogêneo; então, despeje essa mistura na máquina de fazer sorvete e congele de acordo com as instruções do fabricante.
9. Por fim, quando o sorvete estiver pronto, incorpore os biscoitos esfarelados, as maçãs caramelizadas e as nozes, adicionando o doce de leite aos poucos enquanto mistura.

Curiosidades

O Sorvete de Torta de Maçã é uma delícia que combina o frescor do sorvete com o sabor aconchegante da torta de maçã, criando uma sobremesa perfeita para qualquer época do ano. A mistura de maçãs caramelizadas e especiarias aquecidas traz memórias afetivas de momentos em família, reunidos ao redor da mesa. Com uma textura cremosa e um aroma irresistível, esse sorvete vai encantar seu paladar e surpreender seus convidados.