Cheesecake de Banana com Cobertura de Torta de Creme de Banana

Por Rubem Alves

Atualizado em 1/4/2026 às 18h49

Ingredientes

• 3 ovos
• ½ xícara de banana amassada
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• 1 xícara de cobertura chantilly sem gordura, descongelada
• 2 pacotes (95 g) de mistura para pudim instantâneo de baunilha
• 2 ½ xícaras de leite frio
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 2 xícaras de biscoitos de chocolate triturados (como Oreo®)
• 3 pacotes (225 g) de cream cheese sem gordura, amolecido
• ½ xícara de açúcar branco
• 1 banana fatiada, ou mais a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça o forno a 175 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Misture as bolachas trituradas com a manteiga em uma tigela. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
2. Depois, em outra tigela, bata o cream cheese e o açúcar com um mixer até obter uma mistura homogênea. Acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição. Incorpore a banana amassada e o extrato de baunilha.
3. Em seguida, despeje a mistura sobre a massa na forma e asse no forno pré-aquecido por cerca de 50 a 60 minutos, até que o centro esteja quase firme. Deixe esfriar completamente por pelo menos 1 hora antes de desenformar.
4. Logo após, em uma tigela, misture o leite com o pó para pudim até ficar bem integrado. Então, adicione o creme de leite batido e misture com cuidado.
5. Depois, disponha as bananas fatiadas sobre o cheesecake já frio. Cubra com a mistura de pudim. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Curiosidades

O cheesecake de banana com cobertura de torta de creme de banana é uma sobremesa incrível que combina a cremosidade do cream cheese com a doçura da banana. Originária da tradição americana dos cheesecakes, essa receita traz um toque tropical e vibrante. Ao preparar, o aroma adocicado das bananas se mistura com a textura leve e arejada do recheio, criando uma explosão de sabores a cada garfada. É um verdadeiro convite para momentos de confraternização, perfeito para aquele almoço em família ou um café da tarde especial.