Ramen Cremoso de Frango Blackened

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/4/2026 às 14h01

Ingredientes

• 2 pacotes de macarrão instantâneo, pacote de tempero reservado para outro uso
• 1½ dentes de alho, picados ou equivalente em pasta de alho
• 1 colher (chá) de pimenta caiena
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
• 1 peito de frango
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de orégano
• 1¼ xícara de caldo de galinha, uso dividido
• 1 colher (chá) de pimenta
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• ½ xícara de creme de leite
• Cebolinhas fatiadas
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Folhas de coentro
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 2 colheres (sopa) de molho marinara
• ¼ colher (sopa) de páprica defumada

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a farinha em um prato raso. Adicione o pimenta caiena, o alho em pó, metade do sal e metade da pimenta-do-reino. Misture bem.
2. Depois, tempere levemente o peito de frango com o sal e a pimenta restantes. Passe o peito de frango na farinha temperada, retirando o excesso.
3. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Coloque o peito de frango na panela e cozinhe, virando a cada 1 ou 2 minutos, até que ambos os lados estejam bem dourados.
4. Logo após, retire o frango da panela e reserve para descansar. Diminua o fogo para médio-baixo e adicione o alho, as flocos de pimenta, o molho marinara, a páprica defumada e o orégano.
5. Continue a mexer até que os ingredientes exalem aroma, por cerca de 30 segundos a 1 minuto. Misture metade do caldo de galinha e o creme de leite.
6. Adicione o restante do caldo e aumente o fogo para médio-alto. Depois, coloque os noodles de ramen e cozinhe no caldo conforme as instruções da embalagem.
7. Baixe o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por alguns minutos. Enquanto isso, fatie o frango.
8. Por fim, para servir, coloque o caldo e os noodles em tigelas rasas, disponha os pedaços de frango por cima e decore com queijo parmesão, cebolinhas e folhas de coentro.

Curiosidades

O Ramen Cremoso de Frango Blackened é uma mistura irresistível que traz o conforto da culinária oriental com um toque especial. Essa receita combina o sabor marcante do frango temperado com a cremosidade do caldo, resultando em um prato que conquista os corações e paladares. Lembra aquelas noites frias em que um prato quentinho é tudo que buscamos. A combinação de aromas e texturas, com um frango suculento e o toque picante, faz deste ramen uma experiência única.