Corações de Merengue em Espiral
Por Rubem Alves
Atualizado em 28/4/2026 às 09h57
Tempo
2h
Rendimento
44 porções
Dificuldade
Fácil
Avaliações
78 votos
Publicidade
Ingredientes
Publicidade
Passo a Passo
- Primeiramente, preaqueça o forno a 110 graus Celsius e cubra uma assadeira com papel manteiga.
- Depois, prepare um saco de confeitar com um bico em estrela grande, dobrando-o sobre um copo alto para facilitar.
- Em seguida, com um pincel ou a ponta de uma faca, pinte quatro tiras de corante rosa na parte interna do saco, deixando espaço entre elas.
- Logo após, bata as claras em uma tigela grande com o cremor tártaro e o sal até formarem picos moles.
- Gradualmente, adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, e continue batendo até obter picos firmes e brilhantes.
- Por fim, incorpore o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa à mistura.
- Cuidadosamente, coloque o merengue no saco de confeitar e comece a formar corações na assadeira.
- Pipete uma porção de merengue e puxe delicadamente para formar a ponta do coração, repetindo o mesmo do lado esquerdo.
- Caso necessário, utilize um palito para ajustar a ponta do coração, e continue até utilizar todo o merengue.
- Asse os corações no forno preaquecido por cerca de 1 a 2 horas, girando a assadeira na metade do tempo, até ficarem firmes.
- Após assar, desligue o forno e deixe os merengues esfriarem completamente dentro dele.
- Finalmente, retire-os com cuidado do papel manteiga e armazene em um recipiente hermético.
Entrar Agora
Publicidade
Curiosidades
Os corações de merengue em espiral são uma verdadeira delícia que traz um toque de sofisticação às festas. Com sua textura leve e crocante, eles derretem na boca com um sabor sutil. Uma curiosidade: esses docinhos são perfeitos para ocasiões românticas. O aroma doce que toma a cozinha ao assar é inigualável e fará qualquer um se apaixonar à primeira mordida.
Loading...