Frango Grego com Limão e Batatas na Panela Lenta

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/4/2026 às 16h54

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
• 2 colheres (chá) de orégano seco
• ½ colher (chá) de pimenta do reino moída
• ¼ xícara de azeite de oliva
• 1 xícara de cebola doce picada grosseiramente
• 1/8 colher (chá) de pimenta vermelha triturada
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de alecrim seco
• 1,8 kg de coxas de frango com osso e sem pele
• 1 colher (chá) de raspas de limão, e mais para decorar
• 120 ml de suco de limão
• 900 g de batatas Yukon gold, lavadas e cortadas em pedaços de 2 cm (cerca de 6 xícaras)
• 6 dentes de alho, fatiados

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o frango, as batatas, a cebola e o alho em uma panela lenta de 6 litros.
2. Depois, em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, a mostarda, o orégano, o alecrim, o sal, a pimenta e a pimenta calabresa.
3. Em seguida, despeje essa mistura sobre o frango e os legumes, mexendo bem para que tudo fique temperado.
4. Logo após, cubra e cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas ou em fogo alto por 2,5 a 3,5 horas, até que a temperatura interna do frango atinja 74 °C.
5. Por fim, se desejar dourar o frango e as batatas, pré-aqueça o grill do forno e forre uma assadeira com papel alumínio.
6. Transfira as coxas de frango para a assadeira, colocando a 10 a 12 cm do calor e doure por 2 a 3 minutos.
7. Retire-o, depois com uma escumadeira, passe os legumes para a mesma assadeira e doure-os também por 2 a 3 minutos.
8. Finalizando, sirva tudo junto, regado com o líquido de cozimento e decorado com raspas de limão.

Curiosidades

Bem-vindo ao sabor inconfundível do Frango Grego com Limão e Batatas na Panela Lenta. Essa receita é uma verdadeira ode à gastronomia mediterrânea, trazendo frescor e aroma marcante à mesa. O cheiro do frango assando, com notas cítricas de limão e ervas, enche a casa de conforto. Ao provar, a combinação suculenta do frango com batatas macias e temperos traz uma explosão de sabores que nos faz lembrar de almoços em família e momentos especiais. É uma receita prática que deixa tudo ainda mais gostoso.