Casserola de Frango com Limão e Orégano à Grega

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/4/2026 às 08h01

Ingredientes

• 250 ml de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 1 abobrinha pequena, picada
• ½ xícara de pimentão amarelo picado
• 2 colheres (chá) de azeite de oliva
• 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
• 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas fatiadas
• ⅓ xícara de queijo feta esfarelado, dividido
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
• 2 colheres (sopa) de iogurte grego
• ½ limão, espremido
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
• 2 colheres (chá) de mistura de temperos gregos secos com baixo teor de sódio
• ½ xícara de orégano cru
• 340 g de pernas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 2,5 cm
• Salsinha fresca e fatias de limão

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius e unte uma assadeira de 20x20 cm.
2. Depois, espalhe o orégano cru no fundo da assadeira.
3. Em seguida, misture o azeite, a mostarda, o tempero grego e o frango em um saco plástico lacrável, agite até que o frango esteja bem revestido.
4. Logo após, coloque o frango temperado em uma camada uniforme sobre o orégano na assadeira.
5. Adicione os tomates, o pimentão, a abobrinha e a azeitona cobrindo o frango, finalize com 1/4 xícara do queijo feta esfarelado.
6. Em uma tigela pequena, misture o caldo de galinha com o iogurte grego e despeje sobre a mistura na assadeira, submergindo frango e orégano.
7. Asse no centro do forno preaquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, até o frango não estar mais rosado no centro.
8. Por fim, retire do forno, adicione o restante do queijo feta, a salsinha picada e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
9. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de servir. Decore com salsinha e fatias de limão, se desejar.

Curiosidades

A Casserola de Frango com Limão e Orégano à Grega é uma delícia que traz à mesa o sabor vibrante da culinária grega. É uma receita que evoca memórias de almoços em família, onde todos se reúnem em torno de pratos coloridos e cheios de sabor. O aroma de limão fresco e orégano parece criar uma atmosfera aconchegante. Essa combinação proporciona uma textura cremosa, enquanto o frango fica suculento e temperado. Com cada garfada, é possível sentir o frescor dos ingredientes e a riqueza dos sabores, fazendo desse prato uma verdadeira explosão gastronômica.