Massa com Frango ao Limão e Queijo Crema

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/4/2026 às 09h54

Ingredientes

• 2 dentes de alho grandes, picados
• 1 ½ colher (sopa) de suco de limão fresco
• 450 g de coxas de frango sem osso e sem pele, cortadas em tiras finas
• 60 g de queijo parmesão, ralado, mais um pouco para decorar
• 1 embalagem (227 g) de cream cheese
• 2 colheres (chá) de raspas de limão, mais 1 ½ colher (sopa) de suco fresco, divididos
• 3 xícaras de massa cavatappi crua
• Salsinha fresca picada (opcional)
• 1 ½ colher (chá) de sal kosher
• 2 ½ xícaras de caldo de frango

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, coloque o frango, a massa, o caldo de galinha, o queijo parmesão, a casca de limão, o alho e o sal em uma assadeira.
3. Em seguida, misture bem até que tudo esteja bem incorporado e a massa esteja quase coberta pelo líquido.
4. Logo após, acomode o queijo crema no centro da assadeira e cubra com papel alumínio, de forma bem apertada.
5. Asse no forno preaquecido até a massa ficar quase macia, por cerca de 40 minutos.
6. Em seguida, retire do forno e mexa a massa nas bordas da assadeira.
7. Cubra novamente com o papel alumínio e retorne ao forno.
8. Asse até que o molho esteja borbulhando e a massa esteja bem macia, cerca de mais 10 minutos.
9. Por fim, retire do forno, descarte o papel alumínio e mexa até o queijo crema derreter, formando um molho liso.
10. Regue com o suco de limão, adicione mais parmesão e decore com salsinha fresca antes de servir.

Curiosidades

A Massa com Frango ao Limão e Queijo Crema é uma combinação perfeita de sabores que encanta. Inspirada em pratos caseiros, essa receita traz o frescor do limão e a cremosidade do queijo. Imagine um aroma envolvente de alho e limão pairando no ar, enquanto a massa absorve o suculento caldo de frango. Cada garfada revela uma textura suave e saborosa que lembra momentos especiais à mesa.