Massa com Pimentão Recheado de Frango em Uma Panela

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/4/2026 às 18h54

Ingredientes

• 450 g de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em pedaços pequenos
• 1 cebola amarela pequena, picada
• 2 xícaras de queijo ralado (mozzarella de baixa umidade, cheddar, monterey jack, etc)
• 1 lata (410 g) de tomates picados, sem escorrer
• 3 pimentões (de qualquer cor), picados
• ½ colher (chá) de sal (mais a gosto)
• ½ xícara de tomates triturados ou molho de tomate
• ½ colher (chá) de pó de cebola
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 225 g de massa curta (penne, rotini ou conchinha)
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• ½ xícara de creme de leite
• 3 dentes de alho, picados
• 360 ml de caldo de galinha

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira grande ou panela que possa ir ao forno em fogo médio.
2. Depois, adicione o frango cortado em pedaços, cozinhando até ficar levemente dourado, levando cerca de 3 a 4 minutos. Retire o frango e reserve.
3. Em seguida, na mesma panela, coloque a cebola picada e os pimentões. Cozinhe até que tudo esteja bem macio, por cerca de 4 a 5 minutos.
4. Logo após, acrescente o alho, a páprica defumada, o pó de cebola, o sal e a pimenta. Refogue até soltar um aroma delicioso, cerca de 1 minuto.
5. Então, misture a massa, o caldo de galinha, os tomates picados, o molho de tomate e o creme de leite. Inclua o frango reservado e mexa tudo muito bem.
6. Em seguida, leve a mistura ao fogo baixo até começar a ferver suavemente. Cubra a panela e leve ao forno.
7. Asse no forno preaquecido até que a massa esteja macia e a mistura bem cremosa, por cerca de 25 a 30 minutos. Não esqueça de mexer na metade do tempo.
8. Por fim, retire do forno e misture o queijo até derreter completamente. Retorne ao forno sem a tampa por mais 5 minutos.
9. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Se desejar, decore com ervas frescas. Bom apetite!

Curiosidades

A Massa com Pimentão Recheado de Frango em Uma Panela é uma verdadeira delícia que combina sabor e praticidade. Essa receita é ideal para um almoço em família ou um jantar especial. Com seu aroma tentador e a mistura de queijos derretidos, é impossível não se apaixonar. A textura cremosa e o sabor marcante do frango com os pimentões oferecem uma experiência gastronômica única que remete às refeições acolhedoras da infância, quando a cozinha se enchia de risadas e aromas. Você vai querer repetir essa receita sempre que puder!