Casserole de Frango Piccata

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/5/2026 às 14h54

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga, em cubos
• ¾ xícara de farinha de rosca panko
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• limão
• 226 g de orégano
• 1 lata de 300 g de creme de sopa de frango
• 1 xícara de caldo de frango
• ¼ xícara de suco de limão
• 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• ¼ xícara de alcaparras
• 900 g de peito de frango sem osso e sem pele, cortado em filés
• 1 colher (chá) de alho em pó
• ½ colher (chá) de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 190 graus Celsius.
2. Depois, em uma tigela, misture a sopa de creme de frango, o caldo de galinha, o suco de limão e as alcaparras.
3. Em seguida, coloque o orzo cru em uma assadeira de 23x33 cm e despeje a mistura de sopa sobre ele, mexendo delicadamente.
4. Logo após, disponha os filés de frango sobre o orzo e tempere com o alho em pó, sal e pimenta.
5. Por fim, cubra com queijo parmesão, a farofa panko, pedaços de manteiga e rodelas de limão. Cubra com papel alumínio.
6. Coloque no forno preaquecido e asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse mais 15 minutos, até que o frango esteja cozido e a farofa esteja dourada.
7. Finalize decorando com salsinha picada e rodelas de limão antes de servir.

Curiosidades

A Casserole de Frango Piccata é uma deliciosa combinação de sabores que traz um pedacinho da culinária italiana para sua mesa. Essa receita é perfeita para aqueles dias em que o tempo é curto, mas o desejo de uma comida saborosa não diminui. Seu aroma enche a cozinha, enquanto a mistura do frango suculento com o toque cítrico do limão nos faz lembrar de almoços em família. A textura cremosinha do orzo e o crocante da farofinha de panko tornam cada garfada uma experiência única.