Molho de Queijo com Cerveja

Por Rubem Alves

Atualizado em 3/5/2026 às 15h54

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• 226 g de queijo Cheddar sharp ralado
• 180 ml de cerveja escura alemã
• 2 colheres (chá) de mostarda em grão
• ½ colher (chá) de pimentas Aleppo esmagadas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 120 ml de leite
• 2 colheres (chá) de molho Worcestershire

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para esta receita.
2. Depois, derreta a manteiga em uma panela pesada em fogo médio.
3. Em seguida, adicione a farinha à manteiga derretida e mexa até obter uma mistura homogênea.
4. Logo após, continue mexendo e adicione o leite, misturando bem.
5. Em seguida, despeje a cerveja aos poucos e cozinhe até o molho engrossar, por cerca de 3 a 5 minutos.
6. Depois, acrescente a mostarda e o molho inglês, misturando bem.
7. Logo após, adicione o queijo e mexa até que ele derreta completamente.
8. Por fim, misture a pimenta Aleppo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. Sirva imediatamente, acompanhado de pães ou petiscos de sua preferência.

Curiosidades

Molho de Queijo com Cerveja é uma deliciosa opção para quem adora petiscar com os amigos. Esse molho, de origem alemã, é perfeito para acompanhar pretzels, pães e até nachos. Sua textura cremosa e sabor marcante vão conquistar o paladar de qualquer um! Prepare-se para a explosão de aromas que tomará conta da sua cozinha, enquanto o queijo derrete e mistura-se com a cerveja. Uma verdadeira lembrança de festas e celebrações que traz um gostinho de Oktoberfest.