Barrinhas de PB&J Sem Forno

Por Rubem Alves

Atualizado em 8/5/2026 às 19h51

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de sal kosher
• 1 pacote (aprox. 227 g) de cream cheese, em temperatura ambiente
• 9 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida
• ¼ colher (chá) de sal kosher
• 1 recipiente (aprox. 227 g) de cobertura cremosa congelada, descongelada, como Cool Whip
• 1 xícara (aprox. 113 g) de açúcar de confeiteiro
• ¼ xícara de açúcar granulado
• 3 ½ xícaras de mini pretzels
• 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
• 1 pote (aprox. 369 g) de geleia de morango

Passo a Passo

1. Primeiramente, processe os pretzels em um processador até virarem migalhas pequenas. Isso deve levar de 15 a 30 segundos.
2. Depois, adicione o açúcar, a manteiga derretida e o sal às migalhas de pretzel. Pulse até que tudo esteja bem misturado, cerca de 5 vezes.
3. Em seguida, transfira a mistura de pretzel para uma assadeira quadrada de 20 cm e pressione firme até que fique nivelado. Leve à geladeira, sem cobrir, por cerca de 10 minutos.
4. Logo após, em uma tigela grande, bata o cream cheese, a pasta de amendoim, o açúcar de confeiteiro e o sal com um mixer elétrico em velocidade média até ficar cremoso, por 1 a 2 minutos.
5. Por fim, misture o chantilly até que esteja uniformemente distribuído, o que deve levar cerca de 1 minuto. Espalhe essa mistura sobre a crosta já fria.
6. Em seguida, espalhe a geleia de morango por cima do recheio. Cubra e leve à geladeira até que esteja firme, por pelo menos 4 horas, ou até 12 horas.
7. Ao final, corte em 9 porções iguais e sirva bem geladas.

Curiosidades

As barrinhas de PB&J, uma combinação clássica de pasta de amendoim e geleia, têm um sabor irresistível. Elas lembram os lanches da infância, quando um simples sanduíche era o ápice da felicidade. Ao morder, você sentirá a crocância dos pretzels e a cremosidade do recheio que se mistura com o doce da geleia de morango. Barrinhas de PB&J Sem Forno são uma excelente opção para um lanche refrescante, principalmente nos dias quentes.