Chili de Frango Buffalo na Panela Elétrica

Por Rubem Alves

Atualizado em 12/5/2026 às 08h00

Ingredientes

• ½ xícara de cebolinhas fatiadas finamente
• 1 ½ colher (sopa) de mistura para molho ranch (de 1 envelope de 1 [35 g])
• 2 latas (410 g) de tomates em cubos assados com alho
• 170 g de cream cheese, em cubos e amolecido
• 2 colheres (chá) de alho em pó
• 1 pimentão vermelho médio (227 g), picado (cerca de 1 xícara)
• 2 colheres (sopa) de páprica picante
• ¼ xícara de molho picante no estilo buffalo (como o Frank's RedHot)
• 1 xícara de iogurte natural integral coado (estilo grego)
• 680 g de coxas de frango desossadas e sem pele
• 1 xícara de cebola amarela picada congelada (de 1 pacote de 340 g)
• Tortilla chips, para servir (opcional)
• 2 latas (425 g) de feijão-de-corda ou feijão-cannellini, drenados e enxaguados

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários.
2. Depois, em uma panela elétrica de 6 litros, misture os feijões, os tomates em cubos com alho, a cebola, o pimentão, o molho picante, o chili em pó e o alho em pó; acomode o frango no meio.
3. Em seguida, cubra e cozinhe até que o frango fique macio, cerca de 3 horas na temperatura alta ou 5 horas na temperatura baixa.
4. Logo após, em uma tigela pequena, misture o iogurte e o tempero para salada ranch até ficar homogêneo. Reserve na geladeira.
5. Por fim, retire o frango da panela elétrica e desfie-o com a ajuda de dois garfos. Devolva o frango desfiado à panela e misture o cream cheese até que fique bem incorporado. Cozinhe em temperatura alta por mais 30 minutos.
6. Sirva com uma colherada do molho de iogurte, decore com cebolinha e, se desejar, acompanhe com chips de tortilla.

Curiosidades

O Chili de Frango Buffalo na Panela Elétrica é uma delícia que combina sabores marcantes e uma textura cremosa que conquista qualquer paladar. Essa receita, com raízes na culinária americana, é perfeita para encontros com amigos. Imagine o aroma irresistível do frango desfiado envolto em um molho picante, despertando boas memórias de momentos especiais à mesa. É prato ideal para quem ama um toque picante e reconfortante!