Espetinhos de Frango Bang Bang

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/5/2026 às 15h00

Ingredientes

• ¼ xícara de molho de pimenta doce tailandesa
• ½ colher (chá) de alho em pó
• ½ xícara de maionese
• ½ colher (chá) de páprica
• ½ colher (sopa) de azeite de oliva
• ¼ colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 680 g de peito de frango sem pele e sem osso, em cubos
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de sriracha

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a maionese, o molho de pimenta doce e o Sriracha até obter uma mistura homogênea. Reserve.
2. Depois, em outra tigela, coloque o frango em cubos, o azeite, o alho em pó, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que todos os pedaços fiquem cobertos.
3. Em seguida, aqueça uma grelha externa em temperatura média-alta. Unte levemente a grelha com um pouco de óleo.
4. Logo após, enfie os cubos de frango nos espetos, garantindo que fiquem bem distribuídos. Pincele todos os lados com o molho bang bang.
5. Por fim, coloque os espetinhos na grelha. Grelhe por 4 minutos, vire, pincele novamente e grelhe mais 4 minutos. Vire uma última vez, pincele o restante do molho e grelhe até que o frango esteja completamente cozido.
6. Após verificar que o frango está cozido, retire da grelha e sirva imediatamente.

Curiosidades

Os espetinhos de frango bang bang são uma explosion de sabor que prometem conquistar seu paladar. Originários da culinária tailandesa, esses espetinhos são perfeitos para um jantar informal ou um churrasco com amigos. A mistura entre a doçura do molho tailandês e a picância do Sriracha traz um equilíbrio único. Ao grelhar, o aroma irresistível invade o ambiente, e, ao mordê-los, você descobre um frango suculento e cheio de personalidade.