Lasanha de Frango Alfredo na Assadeira

Por Rubem Alves

Atualizado em 19/5/2026 às 22h51

Ingredientes

• ¼ xícara de folhas de manjericão fresco, rasgadas
• 12 xícaras de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva, divididas
• 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
• 140 g de espinafre fresco, picado
• 450 g de massas para lasanha
• 620 g de molho alfredo, como o Prego Homestyle Alfredo
• 3 xícaras de frango cozido, desfiado
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado, divididas
• ¾ xícara de cebola finamente picada
• ½ xícara de queijo ricota

Passo a Passo

1. Primeiramente, leve uma panela grande com água e sal ao fogo até ferver. Quebre as folhas de lasanha em pedaços de 4 a 5 partes e cozinhe na água fervente por 8 minutos, mexendo ocasionalmente. Escorra e reserve.
2. Depois, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira funda em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 3 minutos. Junte o espinafre e cozinhe, mexendo sempre, até murchar e a água evaporar.
3. Em seguida, acrescente o molho alfredo à mistura de cebola e espinafre, cozinhando por mais 1 minuto. Adicione o frango desfiado, 2/3 de xícara de queijo mozzarella e o manjericão, se desejar. Misture tudo.
4. Logo após, preaqueça o forno a 190°C. Regue uma assadeira de 46 x 33 cm com o restante do azeite. Coloque a mistura de lasanha na assadeira, espalhando bem até os cantos.
5. Por fim, coloque colheradas de ricota sobre a massa e finalize com o restante do queijo mozzarella e o parmesão. Asse por 25 minutos ou até que esteja levemente dourada e borbulhante. Salpique salsinha antes de servir.

Curiosidades

Lasanha de Frango Alfredo na Assadeira é uma combinação incrível de textura cremosa e sabor acolhedor. Essa receita, inspirada na cozinha italiana, nos lembra daquelas tardes em família, quando o aroma de molho alfredo invade a casa. O frango desfiado se mescla com as camadas de massa, criando uma iguaria que derrete na boca. O queijo gratinado traz uma crocância perfeita, tornando cada garfada uma verdadeira experiência gastronômica.