Massa de Biscoito com Gotas de Chocolate e Ricota

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/5/2026 às 11h51

Ingredientes

• Pitadas de sal, ou a gosto
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 1 xícara de farinha de amêndoas super fina sem pele
• 5 colheres (sopa) de xarope de maple puro, ou a gosto
• 1 colher (sopa) de pasta de amêndoas
• 5 colheres (sopa) de gotas de chocolate meio amargo, ou a gosto
• 1 xícara de queijo cottage de baixa gordura (com 4% de gordura)

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque a ricota, o xarope de bordo, a aveia, a manteiga de amêndoa, a essência de baunilha e uma pitada de sal no copo de um liquidificador potente.
2. Depois, bata os ingredientes até obter uma mistura homogênea e lisa.
3. Em seguida, adicione a farinha de amêndoa ao liquidificador e bata até incorporar bem.
4. Logo após, despeje a massa em uma tigela e acrescente as gotas de chocolate, misturando delicadamente.
5. Por fim, sirva imediatamente ou cubra e guarde na geladeira por até 5 dias.

Curiosidades

A Massa de Biscoito com Gotas de Chocolate e Ricota é uma delícia que combina a cremosidade da ricota com o doce das gotas de chocolate. Essa receita é perfeita para momentos descontraídos com a família e amigos. Ao preparar, o aroma dos doces é inconfundível e traz uma sensação de aconchego. A textura é macia e a mistura de sabores é irresistível, com um toque de nostalgia que nos lembra das tardes em casa, saboreando algo especial.