Mostarda Picante

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/5/2026 às 06h00

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal kosher
• ½ colher (chá) de molho de soja
• 1 colher (chá) de vinagre destilado
• 4 colheres (chá) de mostarda em pó
• 6 colheres (sopa) de mostarda amarela
• 1 colher (chá) de maionese
• ½ colher (chá) de açúcar branco
• 2 colheres (sopa) de xarope de milho escuro
• Pitada de pimenta caiena

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela média, combine a mostarda amarela, o xarope de milho, a mostarda em pó, a maionese, o vinagre, o molho de soja, o sal, o açúcar e a pimenta caiena.
2. Depois, use um batedor para misturar tudo até obter uma textura suave e homogênea.
3. Logo após, coloque a mistura na geladeira até o momento de servir.

Curiosidades

A mostarda picante é um condimento que traz à tona sabores intensos e marcantes, ideal para acompanhar carnes e sanduíches. Este molho, famoso por seu toque ousado, é uma paixão para muitos amantes da gastronomia. Lembro-me de um famoso restaurante que servia essa mostarda ao lado de carnes grelhadas, criando uma explosão de sabor em cada garfada. Seu aroma único e textura cremosa fazem deste condimento uma experiência inesquecível para o paladar.