Casserola de Frango à Toscana

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/5/2026 às 06h00

Ingredientes

• ¾ xícara de queijo mussarela ralado
• 450 g de peito de frango sem pele e sem ossos
• ½ colher (chá) de flocos de pimenta vermelha
• 1 colher (chá) de tempero italiano
• 2 colheres (sopa) de caldo de galinha
• ½ colher (chá) de pó de alho
• 2 xícaras de espinafre fresco
• ¾ xícara de creme de leite
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• ¼ xícara de queijo parmesão fresco ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Depois, unte uma assadeira de 20x20 cm com spray de cozinha antiaderente.
3. Em seguida, tempere ambos os lados do frango com tempero italiano, páprica, pó de cebola, flocos de pimenta, alho em pó, sal e pimenta.
4. Logo após, coloque o frango na assadeira preparada. Em seguida, coloque o espinafre sobre o frango.
5. Depois, adicione os cogumelos fatiados sobre o espinafre e, por último, os tomates secos sobre os cogumelos.
6. Em seguida, cubra tudo com a mozzarella e o parmesão.
7. Logo após, em uma tigela, bata o creme de leite, o parmesão, o alho, o cream cheese, o caldo de galinha, o caldo de galinha e o óleo dos tomates secos.
8. Depois, tempere a mistura com sal e pimenta a gosto.
9. Em seguida, despeje o molho sobre o frango na assadeira.
10. Por fim, asse a cassarola no forno preaquecido até ficar borbulhante, o frango não estiver mais rosado e os sucos saiam claros, cerca de 20 a 25 minutos.

Curiosidades

Casserola de Frango à Toscana é uma deliciosa opção de entrada que combina sabores mediterrâneos. A receita traz uma mistura aromática de frango, espinafre e queijos, criando uma textura cremosa e um sabor incrível. Cada garfada revela o gosto marcante dos tomates secos e a suavidade do creme de leite. Uma ótima lembrança de jantares familiares e momentos especiais ao redor da mesa, é impossível resistir ao convite desse prato reconfortante.