Frango com Molho Agridoce de Pimenta e Gergelim

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2026 às 07h51

Ingredientes

• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
• 1 colher (sopa) de água
• 1/4 xícara de molho de soja com menos sódio
• 900 g de coxas de frango sem pele e sem osso
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1/2 xícara de molho de pimenta doce asiático
• 1/4 xícara de ketchup
• 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 cebolinhas picadas (1/4 xícara)
• 1 colher (chá) de sementes de gergelim tostadas
• 2 colheres (chá) de óleo de gergelim tostado
• 1/2 xícara de cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, unte a panela lenta com spray antiaderente. Em seguida, coloque os pedaços de frango e a cebola na panela.
2. Logo após, em uma tigela pequena, misture o molho de pimenta doce, o molho de soja, o ketchup, o mel, o vinagre e o gengibre já picado.
3. Depois, despeje essa mistura sobre o frango e a cebola. mexa tudo com cuidado para combinar.
4. Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 a 6 horas ou em fogo alto por 2,5 a 3 horas.
5. Em seguida, com duas garfos, desfiar o frango dentro da panela.
6. Depois, em uma tigela, misture a água com a maisena. Adicione essa mistura na panela e mexa.
7. Por fim, cubra novamente e cozinhe em fogo alto por 30 minutos, ou até o molho engrossar. Sirva decorado com cebolinha e gergelim.

Curiosidades

O Frango com Molho Agridoce de Pimenta e Gergelim é uma delícia que remete à culinária asiática, unindo sabores marcantes e aromas irresistíveis. Lembra aqueles jantares em família, onde cada garfada é uma nova descoberta de textura suculenta e doce-ardido. O contraste entre o gergelim tostado e o frango macio resulta em um prato envolvente que conquista no primeiro cheiro.