Aioli Rápido de Limão e Ervas

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/6/2026 às 17h00

Ingredientes

• 1 dente de alho pequeno, descascado
• Sal e pimenta a gosto
• ¼ xícara de maionese
• 2 colheres (chá) de salsinha fresca, picada
• 2 colheres (chá) de suco de limão ou a gosto
• 1 colher (chá) de endro fresco ou a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, rale o dente de alho descascado em uma tigela pequena até formar uma pasta.
2. Depois, incorpore a maionese à pasta de alho, mexendo bem para que fique homogêneo.
3. Em seguida, adicione o suco de limão e o endro, misturando tudo novamente.
4. Logo após, tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme sua preferência.
5. Por fim, leve à geladeira até o momento de servir, garantindo um sabor ainda mais refrescante.

Curiosidades

O Aioli Rápido de Limão e Ervas é uma entrada deliciosa que traz um toque fresco e vibrante para muitos pratos. Originário da região do Mediterrâneo, é um molho perfeito para pets, torradas ou até mesmo saladas. A combinação de alho e limão resulta em um aroma envolvente, enquanto a textura cremosa e o equilíbrio entre o azedo e o sabor herbáceo encantam o paladar. Essa receita é uma bela recordação das refeições em família, onde cada um adicionava seu toque especial ao molho.