Vinagrete de Mel Estilo Chipotle

Por Rubem Alves

Atualizado em 5/6/2026 às 20h00

Ingredientes

• Creme azedo, opcional
• ½ xícara de óleo neutro como o de soja ou canola
• Sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho grande, picado
• 6 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
• ¼ colher (chá) de cominho em pó
• 2 chipotles em adobo com 1 colher (sopa) do molho
• 1 colher (chá) de orégano seco
• 2 colheres (sopa) de mel

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para o preparo.
2. Em seguida, no liquidificador, adicione os chipotles junto com o adobo, o alho picado, o orégano, o mel e o vinagre de vinho tinto.
3. Logo após, acrescente o cominho e bata tudo até obter uma mistura homogênea.
4. Depois, com o liquidificador ligado, vá adicionando o óleo aos poucos, permitindo que a emulsão aconteça.
5. Por fim, ajuste o sal e a pimenta a gosto e transfira o vinagrete para um pote com tampa.

Curiosidades

O vinagrete de mel estilo Chipotle é uma explosão de sabores que encanta os amantes da culinária mexicana. Originário das receitas do famoso restaurante Chipotle, é uma opção para quem busca um molho saboroso e versátil. O aroma do chipotle e do alho, combinado com a docilidade do mel, transforma qualquer salada em um prato especial. Sua textura cremosa e sabor levemente picante fazem dele um acompanhamento perfeito para diversos pratos. Uma verdadeira memória afetiva de refeições em família, este vinagrete vai deixar todos pedindo por mais.