Fluff de Limão com Framboesa e Oreo Dourado

Por Rubem Alves

Atualizado em 7/6/2026 às 17h00

Ingredientes

• 1 pacote (aprox. 95 g) de mistura para pudim e recheio de limão (como Jell-O®)
• 3 xícaras de biscoitos recheados de baunilha triturados grosso (como Golden Oreos®), além de mais para decorar
• 3 xícaras de leite integral
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 1 pote (aprox. 510 g) de geleia de framboesa sem sementes
• 2 embalagens (aprox. 170 g cada) de framboesas frescas, além de mais para decorar
• 3 xícaras de creme de leite fresco
• ¼ xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 colher (sopa) de suco de limão fresco

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes em uma bancada.
2. Depois, em uma tigela grande, misture o pó do pudim com o leite até obter uma mistura homogênea, cerca de 2 minutos. Deixe descansar até engrossar, por cerca de 5 minutos.
3. Em seguida, incorpore os biscoitos triturados à mistura de pudim.
4. Logo após, bata o creme de leite, o açúcar de confeiteiro e a baunilha em uma batedeira em velocidade média-baixa até espumar, cerca de 1 minuto.
5. Aumente a velocidade para média-alta e bata até formar picos suaves, de 2 a 3 minutos. Reserve cerca de 2 xícaras de chantilly.
6. Continue batendo o restante do creme até que picos firmes se formem, cerca de 1 minuto. Gradualmente, adicione o chantilly reservado à mistura de pudim.
7. Misture em uma tigela grande a geleia de framboesa, o zest de limão e o suco de limão; incorpore as framboesas frescas.
8. Em uma travessa para sobremesa, coloque cerca de 2 2/3 xícaras da mistura de pudim, espalhando-a em uma camada uniforme.
9. Espalhe cerca de 1 1/2 xícaras da mistura de framboesa sobre a camada de pudim.
10. Repita as camadas utilizando o restante do pudim e da mistura de framboesa.
11. Por fim, cubra a camada superior com o restante do pudim, finalize com o chantilly reservado e decore com framboesas e biscoitos.

Curiosidades

O Fluff de Limão com Framboesa e Oreo Dourado é uma sobremesa leve e delicada, ideal para dias quentes. A combinação do cítrico do limão com o adocicado da framboesa e o crocante dos biscoitos Oreo cria um sabor irresistível. Uma memória afetiva que muitos têm é a de reunirem a família em casa para saborear essa delícia em festas de aniversário, quando a mistura de aromas envolvia a cozinha, e todos ficavam ansiosos pela primeira colherada. Sua textura aveludada e refrescante, com um toque de crocância, promete atender a todos os paladares.