Frango Cremoso com Mostarda e Mel

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/6/2026 às 06h01

Ingredientes

• ¼ colher (chá) de alho granulado
• ½ xícara de caldo de galinha com baixo teor de sódio
• ½ xícara de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, fria
• ¼ colher (chá) de páprica
• Salsa fresca picada para enfeitar (opcional)
• ½ xícara de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ¼ colher (chá) de pimenta
• 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
• Um pouco menos de ⅓ xícara de farinha
• 4 filés de peito de frango (170 g cada)
• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Passo a Passo

1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes necessários para a receita.
2. Depois, em um saco plástico grande, misture a farinha, sal, pimenta, alho em pó e páprica. Agite o saco várias vezes para misturar bem os secos.
3. Em seguida, achate os filés de peito de frango até obter uma espessura de 1,25 cm e coloque-os no saco com a mistura de farinha. Feche o saco e sacuda até que o frango esteja levemente coberto.
4. Logo após, aqueça a manteiga com o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Quando a manteiga parar de borbulhar, adicione o frango e cozinhe até que fique dourado, cerca de 5 minutos de cada lado.
5. Por fim, retire o frango e mantenha quente. Despeje o caldo de galinha e o vinho na mesma frigideira, levando à fervura e raspando o fundo para soltar os resíduos. Cozinhe por cerca de 2 minutos.
6. Adicione o mel e a mostarda à mistura do vinho e deixe cozinhar por 1 minuto. Retire do fogo e incorpore a manteiga restante até derreter, depois adicione o creme de leite.
7. Retorne o frango à frigideira e sirva quente com o molho por cima. Para um toque especial, decore com salsa fresca, se desejar.

Curiosidades

O Frango Cremoso com Mostarda e Mel é uma combinação perfeita de sabores que se destacam em qualquer refeição. Este prato é conhecido por sua cremosidade e um toque adocicado, trazendo um equilíbrio fantástico. Ao ser preparado, o aroma do frango dourado se mistura com a mostarda e o mel, criando uma experiência gastronômica memorável. Lembranças de reuniões em família e jantares com amigos fazem parte da história dessa receita, trazendo conforto e satisfação a cada garfada.