Biscoitos de Açúcar

Por Rubem Alves

Atualizado em 16/6/2026 às 16h01

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Corte papéis manteiga para forrar uma assadeira de 33x46 centímetros.
2. Depois, em uma tigela grande, coloque a manteiga e o açúcar. Utilize uma batedeira elétrica para bater até que a mistura fique leve e aerada.
3. Em seguida, adicione o ovo, a emulsão de baunilha e o extrato de amêndoa, misturando bem.
4. Logo após, em outra tigela, combine a farinha, o fermento e o sal. Gradualmente, junte a mistura seca à massa de manteiga, uma xícara de cada vez, misturando bem.
5. Caso a massa fique muito seca ou esfarelada, adicione o leite, uma colher de chá por vez, até obter a consistência ideal. Não resfrie a massa.
6. Divida a massa em duas partes. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa até ficar com cerca de meio centímetro de espessura. Use um cortador de biscoitos enfarinhado para cortar as formas desejadas.
7. Em seguida, coloque os biscoitos na assadeira preparada, espaçando cerca de 2,5 cm entre eles. Asse no forno preaquecido por 8 a 11 minutos, até que a base esteja levemente dourada.
8. Por fim, transfira os biscoitos para uma grade para esfriar completamente. Depois que estiverem frios, decore os biscoitos com a cobertura de sua preferência.

Curiosidades

Os Biscoitos de Açúcar são uma verdadeira tradição em muitas casas brasileiras, sempre trazendo lembranças de momentos especiais com a família. O aroma doce que invade a cozinha ao assar esses biscoitos é irresistível! Com uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, são perfeitos para acompanhar um café ou um chá da tarde. Uma dica carinhosa: decore-os à sua maneira, tornando cada biscoito uma obra de arte!