Molho de Iogurte com Mostarda

Por Rubem Alves

Atualizado em 30/5/2023 às 13h45

Receita de Molho de Iogurte com Mostarda: Um prato saudável e saboroso para qualquer ocasião! Experimente esta combinação maravilhosa de iogurte, mostarda, azeite e temperos que fará de sua refeição uma experiência inesquecível.

Ingredientes

• 1 dente de alho descascado
• Sal e pimenta a gosto
• 1 pote (170 gramas) de iogurte natural gelado
• ½ xícara (chá) de salsinha (10 gramas)
• 4 colheres (sopa) azeite de oliva ou óleo (60 militros)
• 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
• ½ colher (chá) de cravos-da-índia (10 unidades)

Passo a Passo

1. Primeiramente, cuidadosamente, separe todos os ingredientes necessários para a receita de Molho de iogurte com mostarda.
2. Em seguida, coloque-os em uma bancada limpa e organizada para facilitar o processo de preparo.
3. Com delicadeza, abra o pote de iogurte natural e despeje-o no liquidificador.
4. Adicione a mostarda dijon, o suco de limão, o azeite de oliva e o sal.
5. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam na quantidade correta.
6. Ligue o liquidificador e bata os ingredientes por cerca de 2 minutos ou até que fiquem bem triturados e misturados.
7. É importante que o molho fique homogêneo e cremoso.
8. Após bater o molho, desligue o liquidificador e transfira o conteúdo para uma tigela.
9. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para que o molho fique gelado e mais saboroso.
10. Por fim, sirva o Molho de iogurte com mostarda gelado acompanhando frango ou outros petiscos fritos.

Curiosidades

O molho de iogurte com mostarda é uma iguaria comum em muitos países do mundo. Possui raízes na culinária do Oriente Médio, mas também é servido em diversos outros países, como Grécia, Turquia, Chipre e Israel.

A combinação entre iogurte e mostarda resulta em um molho saboroso, que é usado como acompanhamento em saladas, carnes e lanches.

O iogurte contém diversos benefícios à saúde, pois é rico em cálcio, vitamina B, potássio e fibras. A presença de bactérias saudáveis também ajuda na digestão e alivia possíveis sintomas de doenças inflamatórias.

A mostarda, por sua vez, tem propriedades anti-inflamatórias, pois é rica em selênio e contém ácido salicílico. Esses elementos são úteis para a prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes. Além disso, a mostarda ajuda a regular a pressão arterial, a promover o bom funcionamento do sistema imunológico e a melhorar o humor.

Portanto, o molho de iogurte com mostarda é uma ótima opção para a saúde e sabor. Além disso, é uma excelente forma de combinar ingredientes nutritivos, saborosos e saudáveis.