Cheesecake de Banana com Nutter Butter Sem Assar

Por Rubem Alves

Atualizado em 20/6/2026 às 15h45

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 20 biscoitos Nutter Butter, além de mais para decorar
• 3 colheres (sopa) de manteiga de amendoim, além de mais para cobrir
• 2 pacotes de 226 g de cream cheese, amolecido
• 1 pacote de 95 g de mistura para pudim instantâneo de baunilha
• 2 bananas, cortadas em rodelas finas
• ½ pacote de 95 g de mistura para pudim instantâneo de banana
• 5 colheres (sopa) de manteiga, derretida
• 1/8 colher (chá) de sal
• 2 xícaras de creme de leite fresco, dividido
• 1½ colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 lata de 395 g de leite condensado

Passo a Passo

1. Primeiramente, triture os biscoitos Nutter Butter em um processador até que fiquem bem finos. Depois, adicione a manteiga derretida e pulse ligeiramente para misturar.
2. Logo após, pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm e leve ao freezer enquanto prepara o recheio.
3. Em seguida, na batedeira, bata o cream cheese até ficar leve e fofo. Incorpore o leite condensado e 1 ½ xícara de creme de leite, batendo até que a mistura fique homogênea.
4. Depois, adicione os misturas de pudim, a baunilha e o sal, batendo até tudo ficar bem combinado e a mistura ficar bem espessa.
5. Em seguida, espalhe metade do recheio na forma sobre a base de biscoitos. Distribua as fatias de banana em uma camada uniforme sobre o recheio.
6. Logo depois, derreta a pasta de amendoim por cerca de 15 segundos no micro-ondas e regue uniformemente sobre as bananas.
7. Depois, cubra com o restante do recheio, espalhando de maneira uniforme. Leve à geladeira por 2 horas ou o tempo necessário até firmar.
8. Por fim, bata o creme restante com o açúcar de confeiteiro até formar picos moles. Sirva o cheesecake decorado com o chantilly e meio biscoito, além de mais pasta de amendoim, se desejar.

Curiosidades

O cheesecake de banana com Nutter Butter é uma explosão de sabores que combina a cremosidade do cream cheese com a doçura das bananas. Essa iguaria, que se destaca pela praticidade por não precisar de forno, é perfeita para quem busca um doce refrescante e envolvente. Ao preparar esta receita, o aroma de manteiga derretida e biscoitos é irresistível, enquanto a textura cremosa se mistura agradavelmente à crocância dos Nutter Butter. Lembranças de encontros familiares vêm à mente a cada colherada, tornando este cheesecake uma verdadeira paixão.