Biscoitos de Chocolate com Manteiga

Por Rubem Alves

Atualizado em 23/6/2026 às 16h51

Ingredientes

• ½ colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara de açúcar cristal
• ½ xícara de cacau em pó sem açúcar
• 1 xícara de manteiga sem sal
• 1 colher (chá) de pó de espresso instantâneo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, peneire 2 xícaras de farinha, o achocolatado, o pó de espresso e o sal em uma tigela grande, e reserve.
2. Depois, bata o açúcar e a manteiga com uma batedeira até obter uma mistura leve e cremosa, em seguida, adicione a essência de baunilha.
3. Em seguida, incorpore os ingredientes secos em três adições, misturando até formar uma massa densa.
4. Logo após, achate a massa em formato de disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Preencha duas assadeiras grandes com papel manteiga.
6. Remova a massa da geladeira e, em uma superfície enfarinhada, abra-a com a espessura de 0,5 a 1 cm.
7. Corte formatos utilizando cortadores de biscoito. Junte os restos de massa, reabra e corte mais biscoitos se necessário.
8. Coloque os biscoitos recortados a 2,5 cm de distância entre si nas assadeiras e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
9. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
10. Asse os biscoitos no forno preaquecido, uma assadeira de cada vez, até que estejam firmes, por aproximadamente 10 minutos.
11. Por fim, deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade e esfriar completamente.

Curiosidades

Os biscoitos de chocolate com manteiga são um clássico da confeitaria e trazem à memória momentos doces da infância. Muitas famílias adoram preparar essas delícias em datas especiais, e o aroma que se espalha pela casa é simplesmente irresistível. A combinação de chocolate e manteiga resulta em um sabor rico e uma textura de derreter na boca, que conquista a todos. Seja acompanhando o café da tarde ou em uma festa, esses biscoitos são a escolha perfeita para adoçar o dia.