Parfaits de Chocolate com Framboesa e Chia

Por Rubem Alves

Atualizado em 26/6/2026 às 18h51

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture a bebida de amêndoas, 1/4 de xícara de sementes de chia e o xarope de bordo em uma tigela. Leve à geladeira e deixe descansar por 30 minutos.
2. Depois, enquanto o pudim esfria, prepare o mousse. Adicione a banana, o cacau, a pasta de amêndoas e a bebida de amêndoas no liquidificador. Bata em alta até obter uma mistura cremosa.
3. Em seguida, despeje a mistura do liquidificador em uma tigela e acrescente 2 colheres de sopa de sementes de chia. Reserve na geladeira até o pudim de chia estar pronto.
4. Logo após, amasse as framboesas em uma tigela, reservando para a montagem.
5. Por fim, em três potes, distribua camadas do pudim de chia, do mousse de chocolate e da mistura de framboesas. Aproveite imediatamente ou guarde na geladeira por até 2 dias.

Curiosidades

Parfaits de Chocolate com Framboesa e Chia são uma deliciosa opção para quem deseja algo leve e reconfortante. Essa sobremesa une a suavidade do chocolate com a acidez das framboesas, criando uma explosão de sabores. Uma curiosidade é que parfaits têm origem na França, onde eram servidos em camadas, o que faz ecoar memórias de combinações gostosas em reuniões de familiares. Ao degustar, você vai perceber o aroma doce do chocolate, a leve crocância das sementes de chia e a frescura das framboesas, que tornam cada colherada uma experiência única.