Manteiga de Chipotle

Por Rubem Alves

Atualizado em 27/6/2026 às 10h00

Ingredientes

• ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
• 1 pimenta chipotle em conserva, sem sementes e picada
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida com o pimentão chipotle e a salsa picada até que fiquem bem incorporados.
2. Depois, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme sua preferência.
3. Em seguida, coloque a mistura de manteiga no centro de um pedaço de filme plástico.
4. Logo após, dobre o filme plástico pelas laterais, formando um cilindro e torça as extremidades para fechar.
5. Por fim, leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Consuma dentro de 3 dias ou congele por até 2 meses.

Curiosidades

A Manteiga de Chipotle traz um toque picante e defumado que combina perfeitamente com pães, carnes e até vegetais grelhados. Essa receita é uma ótima maneira de adicionar sabor de forma simples e rápida à sua refeição. A mistura do chipotle com a manteiga cria uma textura cremosa e um aroma envolvente, que enche a cozinha com um cheirinho irresistível. Uma memória afetiva que muitos têm é de utilizar essa manteiga em um churrasco de domingo, onde todos se reúnem à mesa e são surpreendidos por uma explosão de sabores.