Biscoitos de Aveia com Creme

Por Rubem Alves

Atualizado em 29/6/2026 às 10h57

Ingredientes

• ¼ xícara de gordura vegetal
• 2 ovos grandes
• 1 pote (198 g) de creme de marshmallow
• ½ colher (chá) de sal
• 2 xícaras (aproximadamente 240 g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha
• 1 xícara (226 g) de manteiga sem sal, amolecida
• 1 xícara de açúcar mascavo bem compactado
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de açúcar cristal
• 3 xícaras de aveia rápida não cozida
• 1 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
• ½ xícara (113 g) de manteiga sem sal, amolecida

Passo a Passo

1. Primeiramente, preaqueça o forno a 190°C. Em uma tigela, misture a manteiga com os açúcares usando uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo. Depois, adicione os ovos um a um, incorporando bem, e em seguida, adicione a essência de baunilha.
2. Logo após, em outra tigela, junte a farinha, o bicarbonato e o sal. Gradualmente, incorpore essa mistura à mistura de manteiga até que tudo esteja bem combinado e, em seguida, adicione a aveia.
3. Em seguida, molde a massa em bolinhas do tamanho de nozes e disponha-as em assadeiras forradas com papel manteiga. Asse no forno preaquecido por cerca de 8 a 9 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
4. Depois, deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
5. Por fim, bata a manteiga e a gordura vegetal em velocidade média-alta por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique clara e areada. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e bata em baixa velocidade até ficar homogêneo.
6. Logo após, incorpore o creme de marshmallow até conseguir uma mistura suave. Distribua um pouco do creme sobre metade dos biscoitos e cubra com a outra metade.

Curiosidades

Os Biscoitos de Aveia com Creme são uma verdadeira memória afetiva para muitos. Com um leve toque de nostalgia, eles trazem à mente os lanches da infância. O aroma envolvente que se espalha pela casa durante o preparo é simplesmente irresistível. Com uma textura macia e recheio saboroso, cada mordida é uma explosão de sabor que combina a doçura do creme com a rusticidade da aveia. Uma verdadeira delícia para acompanhar o café da tarde!