Molho Rotel com Linguiça

Por Rubem Alves

Atualizado em 2/7/2026 às 07h57

Ingredientes

• 450 g de linguiça fresca de qualidade
• 1 lata (280 g) de tomates em cubos com pimentões verdes (como RO-TELl® Original), sem escorrer
• 450 g de queijo processado (como Velveeta®), cortado em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a linguiça e cozinhe, mexendo, até que fique dourada e esfarelada, o que leva cerca de 10 minutos.
2. Depois, escorra a gordura da linguiça e retorne-a para a frigideira. Junte o queijo processado cortado em cubos e os tomates com pimentas. Reduza o fogo para médio.
3. Em seguida, cozinhe essa mistura, mexendo a cada 5 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e todos os ingredientes estejam bem incorporados, o que leva cerca de 15 minutos.
4. Logo após, se desejar um molho mais ralo, adicione um pouco de creme de leite na última etapa do cozimento. Sirva imediatamente, acompanhando com nachos ou pães.

Curiosidades

Molho Rotel com Linguiça é uma receita típica nas festas e reuniões familiares. A combinação do sabor da linguiça com o toque picante dos tomates e pimentas traz uma explosão de sabores. Com uma textura cremosa e irresistível, esse molho é perfeito para acompanhar tortilhas ou pães. O aroma que invade a cozinha enquanto ele cozinha é de dar água na boca, despertando memórias de momentos especiais compartilhados com quem amamos.